Les característiques de la cerimònia del te Matcha inclouen principalment els aspectes següents:
Color: El color de la cerimònia del te matcha és de color verd brillant, la sopa de te és de color verd fosc i l'escuma del te és de color verd i blanc. Aquest color és el distintiu de la cerimònia del te Matcha.
L’olor: la cerimònia del te El grau Matcha té una forta aroma d’algues i una fragància lleugerament dolça, rica i embriagadora.
Gust: El gust del grau de la cerimònia del te és delicat, sense amargor, suau, fresc i dolç, que és un plaer per a les papil·les gustatives.
Procés de producció: La cerimònia del te Matcha està elaborada amb les fulles de te més tendres, que es troben en pols molt fina pel grafit, i les partícules són fines fins a més de 2000 malla (unes 6 micres). Aquest procés garanteix el gust i la qualitat de la cerimònia del te Matcha.
Ús: la cerimònia del te Matcha és adequat per a beure directe i sovint s’utilitza per fer begudes matcha de gamma alta, com ara Matcha Latte, Matcha Ice Cream, etc.
Fference de Matcha de grau rostit:
Color: el matcha de grau rostit és de color groguenc i té un aroma diferent de la cerimònia del te Matcha. Com més verd sigui el color, més gran és la nota; El groc-verd és el següent millor.
PURPOSE: el matcha de grau rostit sol utilitzar-se per a productes al forn, com ara pa i pastissos. Té partícules de terra més gruixudes, un color groguenc i un aroma diferent.