Es poden tenir en compte els aspectes següents a l’hora d’escollir la pols Matcha de gran qualitat:
Color: la pols de matcha d'alta qualitat ha de ser de color verd brillant, mentre que la pols de matcha ordinària és de color verd esmeralda i el te verd és verd groc . el color més brillant, més fresc és la pols de matcha . el color més brillant, millor la qualitat .
Aroma: la pols de Matcha de gran qualitat tindrà l'aroma de l'herba o les algues, que és molt refrescant .
Gust: la bona pols de matcha té un gust dolç i no massa amarg, mentre que la pols de matcha inferior sovint té un sabor amarg diferent .
Finadesa: la pols Matcha d’alta infinitat se sent molt delicada i s’absorbeix ràpidament quan es col·loca a la part posterior de la mà .
Sedimentació: la pols matcha de gran qualitat tindrà menys sedimentació després de dissoldre's a l'aigua, mentre que la pols de matcha inferior tindrà més sedimentació .
Origin: La pols matcha d’alta qualitat sol provenir del jardí de te de Yunwu a 30 graus de latitud nord . Aquests jardins de te es troben a la Basina del riu Yangtze . aconsegueixen sostenibilitat ecològica mitjançant la vegetació i el cultiu del sòl . Estan cultivats orgànicament i processats durant tot el procés i han passat 130 resistents en pesticides proves .
Recomanació de la marca: Per exemple, Marukyu Koyamaen Isuzu, aquesta pols de matcha és de color verd esmeralda, lleugerament amarg, però dolços posteriors {{0}